Sos de rosii Pizzaiola

Sos de roșii Pizzaiola

Sos de rosii Pizzaiola
Sos de roșii Pizzaiola
Voturi: 2
Nota: 5
Tu:
Votează pentru această rețetă!
Imprimă rețeta
Sos de rosii Pizzaiola - acest sos în Italia se unge ca prim strat peste blatul de pizza, punând pe deasupra celelalte ingrediente .
Sos de roșii Pizzaiola
Voturi: 2
Nota: 5
Tu:
Votează pentru această rețetă!
Imprimă rețeta
Sos de rosii Pizzaiola - acest sos în Italia se unge ca prim strat peste blatul de pizza, punând pe deasupra celelalte ingrediente .
Portii Timp de preparare Timp de gatire
4persoane 12minute 23minute
Portii Timp de preparare
4persoane 12minute
Timp de gatire
23minute
Ingrediente
Portii: persoane
Ingrediente
Portii: persoane
Etape
  1. Se curăță cepele și cățeii de usturoi şi se toacă mărunt. Se descojeste rădăcina de ţelină, se spală tija și se zvântă. Ambele se toacă mărunt.
  2. Se înfierbântă uleiul şi se călesc în el ceapa, usturoiul și țelina. Se adaugă roșiile din conservă, zahărul și pasta de roșii și se lasă să dea un clocot. Se adaugă apoi frunza de dafin și se stinge sosul cu vin.
  3. Se condimentează cu sare, piper, boia, piment și rozmarin. Se spala patrunjelul, se zvântă, se toacă şi se adauga in compozitie, se mai înglobează câteva picături de Tabasco și se lasă sosul să fiarbă fără capac, la foc mic, 20 de minute.
  4. În final se amestecă totul cu mixerul, se gustă de condimente și eventual se mai completează. Sosul se serveşte cald sau rece.
Notitele retetei

BINE DE STIUT : Acest sos, care în Italia se unge ca prim strat peste blatul de pizza, punând pe deasupra celelalte ingrediente, poate fi diluat cu supă. Condimentat și îmbogățit eventual cu un adaos de frunze de busuioc, se transformă într-o supă de roșii foarte gustoasă. Sosul de bază se păstrează acoperit la frigider aproximativ o săptămână, iar congelat câteva luni.

 

Informatii nutritionale
Sos de roșii Pizzaiola
Cantitatile sunt per portie/bucata, in functie de reteta.
Calorii: 169 Calorii din grasimi: 72
% Cantitatea zilnica*
Grasimi total: 8g 12%
Colesterol: 0mg 0%
Sodiu: 75mg 3%
Total carbohidrati: 23g 8%
Proteina: 3g 6%
* Procentele din cantitatea zilnica sunt calculate pentru o dieta de 2000 de calorii.
Shares